Главная | Каталог продукции | Сырокопченые колбасы
Наша продукция

Сырокопченые колбасы

Хорошие сырокопченые колбасы способны украсить даже самый изысканный стол, а исходящий от них аромат дымка и специй уже сам по себе создает праздничное настроение. Сырокопченые колбасы вырабатываются по классическим технологиям из выдержанного в посоле высококачественного мясного сырья - свинины и говядины. Для придания нежной консистенции и индивидуального рисунка колбас в их состав добавляются свиная грудинка или шпик. Кроме того используются всевозможные специи, а в некоторые виды добавляются коньяк или мадера. Сам процесс приготовления длится больше месяца - продукт либо коптят в дыму, либо выдерживают в климокамере при определенных температуре и влажности. Мы строго соблюдаем все требования к производству сырокопченых колбас, несмотря на всю трудоемкость этого процесса.

ГОСТ:
Р 55456-2013
Традиционная марка сырокопченой колбасы из фарша тонкого помола. Производится по классической технологии из нежной говядины и свинины с добавлением чеснока и натуральных пряностей.
TY:
10.13.14-001-17932162-2017
Производится из нежных куриных грудок и свиного шпика. Особый пикантный вкус достигается за счет добавления традиционных для этого сорта специй, а красивый  рисунок на срезе украсит любой стол.
ГОСТ:
Р 55456-2013
Сырокопченая колбаса высшего сорта с крупным шпигом на срезе. Благородный пряный вкус создается за счет добавления кардамона и черного перца.  Производится в соответствии с ГОСТом и пользуется заслуженной любовью покупателей.
TY:
10.13.14-001-17932162-2017
Еще одна эксклюзивная разработка наших технологов. Этот сорт колбасы относится к структурным колбасам - мясные кусочки разной величины образуют на срезе утонченный мраморный рисунок.
TY:
10.13.14-001-17932162-2017
Одна из самых известных представительниц средиземноморской коллекции. Фиеста - это праздник, который сопровождается маскарадами, народными гуляниями и обильными трапезами. Вы легко можете создать себе праздник  в свободную минуту, попробовав...
TY:
10.13.14-001-17932162-2017
Пачастунак в переводе с белорусского - угощение. Эта сырокопченная колбаса производится из постной свинины и свиной грудинки.с добавлением чеснока и пряностей. Вкусно по-домашнему!
TY:
10.13.14-001-17932162-2017
Изготавливается из куриных грудок и отборного свиного шпика. Пикантность придает добавление горчицы и копчение на ольховой или буковй щепе.