 Покупателям
Рецепты от "Богатыря"По-прежнему для многих россиян любимыми ежедневными блюдами являются сосиски с зеленым горошком, яичница с вареной колбаской или просто бутерброды, которыми можно перекусить за отсутствием времени. А уж когда планируется праздничное застолье, любой хозяйке хочется поразить гостей разнообразием сырокопченых колбас, вкусными закусками из мясных деликатесов или новым салатом. Но иногда из-за нехватки времени или желания не удается приготовить что-то новое, необычное из обычных вроде бы продуктов: сосисок и колбас. Именно поэтому Колбасный комбинат «Богатырь» рад представить Вам оригинальные рецепты из нашей продукции, которые подойдут как для праздничного стола, так и для тихого семейного ужина. От Вас потребуется только чуть-чуть умения и желание порадовать себя и близких.  Молодой картофель с колбаской и свежей зеленью
На 4 порции:  300 г докторской колбасы, 800 г молодого картофеля, 400 г кабачка, 2 шт. красного сладкого перца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 6 стол. ложек растительного масла, пучка петрушки и укропа, соль, молотый черный перец.
Приготовление. - Молодой картофель почистить щеткой, отварить и нарезать кружочками. Репчатый лук и чеснок мелко порубить. Сладкий перец вымыть и нарезать соломкой. Петрушку и укроп крупно порубить, докторскую колбасу порезать крупными кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло. Разложить и обжарить со всех сторон картофель, сверху лук, чеснок, кабачок, сладкий перец и жарить еще около 10 мин. Время от времени осторожно перемешивать. Посолить, поперчить по вкусу. За 2-3 минуты до готовности выложить колбасу и зелень.
Время приготовления: 30 мин.
В одной порции 450 кКал, белки - 13г, жиры - 28 г, углеводы - 34 г. Гуляш с сосисками. На 4 порции:
500 г сосисок "Докторские" или "На завтрак", 4 средние картофелины, 400 г консервированных рубленых томатов, 2 луковицы, 1 ст. л. томат-пасты, натуральный йогурт, 1 ст. л. сухого бульона, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. паприки, молотый черный перец, сахар, соль. Приготовление:
Сосиски нарезать крупными кусками. Лук и картофель очистить, курупно нарезать. В большой кастрюле разогреть 1 ст. л. масла и обжарить сосиски. Достать и отложить в сторону. В той же кастрюле обжарить лук на сильном огне, периодически помешивая, 5 мин., пока лук не приобретет золотистый оттенок. Добавить резаные томаты и томат-пасту и 2 стакана воды. Добавить бульонные кубики, паприку и сахар, перец и соль по вкусу, размешать и довести до кипения. Добавить в кастрюлю картофель, накрыть крышкой и готовить 10 мин., периодически помешивая. Добавить нарезанную зелень, сосиски и довести до готовности на медленном огне. При подаче на стол полить натуральным йогуртом.
Время приготовления: 30 мин.
В одной порции: 450 кКал, белки -23г, жиры -37г, углеводы-60 г. Запеканка с мясным хлебом в пикантном томатном соусе. На 4 порции:
400 г мясного хлеба "Петровский" или "Пицца", 300 г макарон, ассорти из замороженных овощей (перец болгарский, томаты, баклажаны и т.д.), 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 125 г пюре из помидоров, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. л. муки, 250 мл молока, 100 г тертого сыра, мускатный орех, молотый черный перец, соль. Приготовление:
- Замороженные овощи отварить в небольшом количестве воды, откинуть на дуршлаг, макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть и дать стечь.
- Нарезать мясной хлеб кусочками. Репчатый лук мелко порубить и обжарить до прозрачности в растительном масле. Добавить мясной хлеб, обжарить. Выложить на сковороду пюре из помидоров, посолить, поперчить по вкусу и тушить 5 минут.
- Нагреть духовку до 200 С. Сделать соус: муку пассеровать в сливочном масле до золотистого цвета, постоянно помешивая. Влить молоко, довести до кипения и варить 5 минут на слабом огне, продолжая мешать. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
- Овощную смесь перемешать с макаронами. Половину выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху распределить фарш с помидорами и вторую половину макарон. Полить соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 25 минут.
Время приготовления: 45 мин.
В одной порции: 800 кКал, белки -36г, жиры -47г, углеводы-60 г. Легкий салат с сочными сосисками. Вкусно и быстро. 
На 4 порции.
4 шт. сосисок "Венских", 2 цуккини, 2 морковки, 2 луковицы, соль, щепотка сахара, 20 шампиньонов, пучка петрушки, 200 мл майонеза, 1 стол. л. растительного масла. Приготовление. Сосиски нарезать тонкими кружками, шампиньоны очистить и нарезать ломтиками (грибы можно использовать как свежие, так и чуть отваренные). Морковь и цуккини вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук нарезать кольцами. Морковь 2 минуты бланшировать в кипящей подсоленной воде, добавив немного сахара. Через 1 минуту добавить цуккини и лук. Овощи слить на дуршлаг, обдать холодной водой и остудить. Приготовить соус: майонез взбить с двумя стол. ложками воды и растительным маслом. Перемешать все ингредиенты, добавить соус, специи и листики петрушки.
Время приготовления: 45 мин.
В одной порции: 370 кКал, белки - 14 г, жиры - 37 г, углеводы - 7 г. Сочные шашлычки из сосисок и овощей. Оригинально и просто. На 4 порции.
500 г сосисок "Ветчинных" или "Малыш", 1 луковица, 500 г помидоров, по 2 стручка красного и желтого перца, 1 пучок зеленого лука с головками, 1 зубчик чеснока, 4 стол. л. растительного масла, 2 стол. л. горчицы, соль, черный молотый перец, 1 чайн. ложка карри. Приготовление. - Лук и чеснок мелко порезать и пассеровать на растительном масле, добавить пюре из помидоров, горчицу, карри, соль, перец. Тушить 5 минут на слабом огне.
- Сладкий перец порезать крупными кубиками, зеленый лук - кусочками. Нанизать на 8 шпажек сосиски, перец и зеленый лук.
- В оставшемся масле обжарить шашлычки со всех сторон. Подавать с соусом.
Время приготовления: 45 мин.
В одной порции 540 кКал, белки - 21 г, жиры - 47г, углеводы - 9г. Овощи с колбасой, приготовленные в фольге. На 4 порции.
300 г краковской колбасы "Богатырь", 300 г маленьких морковок, 1 красная луковица, 30 г сливочного масла, 1зубчик чеснока, 1 кабачок, 1 сладкий перец (можно добавить любые овощи по Вашему вкусу). Приготовление. - Морковки оставить целиком, лук разрезать на 4 части. Кабачок нарезать брусочками, перец - четвертинками. Сложить пополам большой кусок алюминиевой фольги. Положить на него морковки, красный лук, масло, выдавить чеснок. Загнуть края фольги так, чтобы получился небольшой противень. Накрыть другим листом фольги, завернуть края.
- Запекать на решетке 30 мин. Снять верхний лист фольги, добавить нарезанные наискосок кольца колбасы, кабачок и перец. Приправить. Вновь прикрыть фольгой и запекать все вместе еще 30 мин.
Время приготовления: 70 мин.
|
|
