Качественная мясная гастрономия
Качественная мясная гастрономия
Качественная мясная гастрономия
Качественная мясная гастрономия
Качественная мясная гастрономия
О комбинате
Миссия комбината - Производство высококачественных колбас и деликатесов, поддержание качества на стабильно высоком уровне, использование современных технологий.

Продолжая лучшие гастрономические традиции. Мясной Комбинат "Богатырь" производит натуральную мясную гастрономию премиум-класса, объединяя возможности современных технологий и индивидуальный подход. Наша продукция отличается неизменно высоким качеством, достигаемым за счет использования натуральных компонентов, современного европейского оборудования и высокого профессионализма сотрудников. Каждый продукт производится в строгом соответствии с требованиями ГОСТ или ТУ из тщательно отобранных ингредиентов, поэтому обладает прекрасным вкусом.

Технологии производства, основанные на собственных разработках комбината, в сочетании со старинными русскими рецептами, позволяют

Знакомьтесь!
Каталог продукции
Ветчинные и вареные колбасы Паштеты, изделия мясные в желе Сосиски и сардельки Полукопченые и варено-копченые колбасы Мясные деликатесы Сырокопченые колбасы Натуральный продукт Запеченная продукция Сыровяленые колбасы Для гриля Замороженные полуфабрикаты Нарезка
ГОСТ: Р 52196-2011
Легендарная колбаса! Появилась в 1936 году как диетический продукт, предназначавшийся для употребления при лечении желудочных заболеваний. Все дело в том, что в "Докторскую" входит говядина, маложирная свинина и практически отсутствуют острые...
ГОСТ: Р 52196-2011
Готовится по классическому рецепту из высококачественного сырья с добавлением свежего молока и яиц, поэтому  отличается таким нежным и сочным вкусом. 
ГОСТ: Р 52196-2011
В состав обязательно входит телятина, свинина, а также с кусочки говяжьего языка и шпига
ГОСТ: Р 52196-2011
"Любительская" родом из города Углич. Именно там в начале прошлого века была разработана ее рецептура.  В состав обязательно входит говядина, свинина и отборный шпик.
TY: ТУ 9213-035-54780900-12 изм.1
Без домашнего холодца не обходится ни одно русское застолье. Да и в повседневной жизни иногда хочется побаловать себя этим замечательным блюдом, процесс приготовления которого довольно трудоемок. Легкий, таящий во рту, холодец "Домашний"  комбината...
ГОСТ: Р 52196-2011
Изготовление сосисок имеет долгую историю , по некоторым сведениям почти две тысячи лет. За это время появилось большое количество их разновидностей, а также рецептов их приготовления. Среди наиболее популярных в России можно отметить "Молочные",...
TY: ТУ 9213-003-01808603-2016
Шпикачки изготавливаются из отборной свинины и говядины. По сути, это те же сардельки, но шпик придает им особую сочность и сытность, а натуральное копчение и букет специй создают неповторимый аромат.
TY: 9213-001-37215474-2016
Благодаря своему сочному и нежному приятному вкусу, питательности и простоте приготовления сосиски неизменно пользуются популярностью во всем мире.
ГОСТ: Р 52196-2011
Сардельки являются одним из самых популярных продуктов у широкого круга покупателей. Сардельки отличаются по форме (они толще и немного короче сосисок) и по составу фарша.
TY: 9213-003-98301377-2016
"Крестьянская" - это сытная полукопченая колбаса с легким ароматом копчения, приготовленная в соответствии с давними традициями. Готовится из отборной свинины с добавлением  натуральных специй - чеснока и кориандра.
ГОСТ: 31785-2012
Настоящая "Краковская" выпускается только в натуральной оболочке и должна включать небольшое количество исключительно натуральных ингредиентов. Именно так мы и делаем нашу "Краковскую" - по ГОСТу, традиционным способом - копчением на натуральных...
TY: 9213-003-98301377-2016
Название говорит само за себя. "Сервелат Ореховый" - варено-копченая колбаса, производится по традиционной рецептуре - из говядины, свинины и шпика мелкого помола, с легким ароматом лесного ореха.
TY: 9213-004-18462617-04
Гордость нашего комбината! Фирменный полукопченый сервелат готовится из отборной говядины, свинины и свиного шпика с добавлением специально подобранной смеси специй., в которую входит кориандр, паприка и белый перец. Нежный вкус нашего сервелата...
TY: 9213-001-98301377-2016
Премиум продукт!  Розовые мясные прослойки чередуются с белыми волнами воздушного сала, а тмин и кориандр добавляют пикантности вкусу.
TY: 10.13.14-448-00419779
Карбонад получил свое название от латинского слова carbo (уголь), так как в прошлом его приготовление было невозможно без использования угля - мясо нужно было тушить паром или сухим теплым воздухом. Деликатес готовится из наиболее ценной спинной...
TY: 9213-007-18462617-04
Ароматная и нежная домашняя буженина на столе всегда пользуется повышенным вниманием. Готовится она из натертого солью и специями свиного окорока без кости, запечённого большим куском. Мы запекаем буженину по традиционному рецепту русской кухни....
TY: 10.13.14-005-01808603-2017
Знаменитый деликатес из свинины, приготовленный традиционным способом по старинным рецептурам.
ГОСТ: Р 55456-2013
Традиционная марка сырокопченой колбасы из фарша тонкого помола. Производится по классической технологии из нежной говядины и свинины с добавлением чеснока и натуральных пряностей.
ГОСТ: Р 55456-2013
Производится из нежирной свинины и говядины. Особый пикантный вкус достигается за счет добавления традиционных для этого сорта специй - кардамона и мускатного ореха.
ГОСТ: Р 55456-2013
Сырокопченая колбаса высшего сорта с крупным шпигом на срезе. Благородный пряный вкус создается за счет добавления кардамона и черного перца.  Производится в соответствии с ГОСТом и пользуется заслуженной любовью покупателей.
TY: ТУ 10.13.14-001-06447848-2017
Сырокопченая колбаса с уникальным вкусом и ароматом. Свое название получила благодаря входящему в ее состав настоящему коньяку.
TY: 9213-002-01808603-2017
Не содержит красителей и консервантов. Запеченная колбаса из филе грудки и бедра индейки с добавлением свежего чеснока, черного и душистого перца. Мясо индейки диетическое, оно богато белками и содержит мало жира. Колбаса  производится без...
TY: 9213-017-58538069-15
Не содержит красителей и консервантов. В приготовлении Куриной домашней колбасы используется охлажденное куриное мясо самого лучшего качества, натуральные яйца, молоко плюс пряности, специи, чеснок! Все очень просто и вкусно! Колбаса  производится...
Извините, в данной категории товаров нет!
TY: 10.13.14-002-06447848-2019
Брезаола - это сыровяленая говядина. В готовом виде имеет темно-красный цвет и пряный, насыщенный мясной аромат.  Едят её самостоятельно, а также сбрызнув оливковым маслом, лимонным соком или бальзамическим уксусом.  
TY: ТУ 10.13.14-002-06447848-2019
Панчетта - это итальянский аналог бекона, приготовленный из свиной грудинки, которую обильно сдабривают солью, специями и травами. Обычно панчетту поджаривают и добавляют в пасту, горячие блюда, салаты и закуски.
TY: 10.13.14-002-06447848-2019
Прошутто представляет собой вяленый свиной окорок – его продают цельным куском мяса или нарезанным на тончайшие ломтики. Деликатес может употребляться как в сыром виде в сочетании с дыней или инжиром, так и входить в состав холодных и горячих блюд.
TY: 10.13.14-002-06447848-2019
Коппа - традиционный итальянский продукт, изготавливаемый из мяса с шеи и плеча. Коппа ценится за тонкий аромат и нежную, слегка жирную текстуру, а ярко-красный цвет с мраморно-белыми прожилками на срезе создает поистине завораживающее зрелище! Этот...
TY: 9213-008-18462617-04
Ароматные и  сочные колбаски "Гриль" - находка для гурманов и любителей барбекю. Готовятся из свинины с добавлением черного и белого перцев. Благодаря натуральной оболочке колбаски очень быстро готовятся на гриле или сковороде. Рекомендуем подавать...
TY: 9213-039-54780900-2014
Колбаски "Для гриля"  изготовлены из экологически чистого мяса курицы.  Колбаски быстро готовятся в духовке, на гриле, на костре или дома на сковороде в течение 10 минут и получаются очень сочными и ароматными. Колбаски из курицы с апетитной...
TY: 9214-052-00419779-13
Готовятся из двух видов мяса: молодой баранины и говядины. В баранине  содержится высокое количество минеральных солей. По содержанию железа баранина и бараньи колбаски превышают остальные виды мяса. Готовые колбаски можно сервировать зеленью,...
TY: 9214-052-00419779-13
Колбаски разработаны специально для гриля - насыщенный мясной вкус и неповторимый аромат при жарке!  Производятся из отборной говядины с добавлением ароматной петрушки и черного перца. Пикантную остринку придает добавление сыра, который к тому же...
Извините, в данной категории товаров нет!
TY: 10.13.14-001-06447848-2017, изменение №1
Название говорит само за себя! Элитная колбаса с уникальной рецптурой и незабываемым вкусом.Особую пикантность придают натуральные специи: чеснок, пастернак и имбирь.
TY: 10.13.14-001-06447848-2017
Средиземноморская коллекция. Производится из постной свинины с добавлением свиной грудинки. Имеет красивый мраморный рисунок на срезе, а также изысканный аромат благодаря специально подобранному букету специй, в который входят паприка, перец,...
TY: 10.13.14-001-17932162-2017
Одна из самых известных представительниц средиземноморской коллекции. Фиеста - это праздник, который сопровождается маскарадами, народными гуляниями и обильными трапезами. Вы легко можете создать себе праздник  в свободную минуту, попробовав...
TY: 10.13.14-001-17932162-2017
Еще одна эксклюзивная разработка наших технологов. Этот сорт колбасы относится к структурным колбасам - мясные кусочки разной величины образуют на срезе утонченный мраморный рисунок.
Преимущества комбината
Благодаря оснащению высококлассным технологическим оборудованием ведущих фирм мира, приобретению собственной сырьевой базы в Белгородской области, строгому ветеринарному контролю комбинату удалось добиться оптимального соотношения цены и качества колбасных изделий, что обеспечивает постоянство партнерских отношений и привлекает к сотрудничеству с нами новых клиентов.
Широкий
ассортимент
За время успешной работы ассортимент вырабатываемой продукции значительно расширился и сейчас составляет более 150 наименований высококачественных колбас и мясных деликатесов
Отборное
сырье
Для производства колбас и деликатесов используется только отборное мясо, сохранившее массу полезных свойств, свежее молоко, натуральные яйца и специи. Еще одна особенность - это натуральное копчение на дыму из ольховой щепы.
Современные
технологии
Современное оборудование ведущих европейских производителей и четко отлаженная система производства позволяют создавать настоящие шедевры мясной гастрономии, учитывая самые разнообразные потребности.
Гарантия
качества
Высокое качество достигается контролем на всех этапах производства: На нашем комбинате две ветеринарные службы - собственная и государственная, осуществляющие проверку всего поступающего на переработку мяса и ингредиентов..
Гордимся!
Награды за продукцию
Золотая медаль международного конкурса «Лучший продукт» на выставке «ProdExpo 2018»
награда вручена за продукт: Говядина запеченная "Буженаль"
Золотая медаль международного конкурса «Лучший продукт» на выставке «ProdExpo 2018»
награда вручена за продукт: Колбаса сыровяленая "Сальчичон"
Золотая медаль международного конкурса «Лучший продукт» на выставке «ProdExpo 2018»
награда вручена за продукт: Колбаса запеченная "Черный монах"
Золотая медаль международного конкурса «Лучший продукт» на выставке «ProdExpo 2018»
награда вручена за продукт: хлеб "Домашний"
Золотая медаль международного конкурса «Лучший продукт» на выставке «ProdExpo 2018»
награда вручена за продукт: Сосиски "Мясные с телятиной"
Золотая медаль международного конкурса «Лучший продукт» на выставке «ProdExpo 2018»
награда вручена за продукт: Колбаса запеченная "Твердокопченая Бескиден"
Золотая медаль международного конкурса «Лучший продукт» на выставке «ProdExpo 2018»
награда вручена за продукт: Грудинка "Охотничья"
Серебряная медаль шестого профессионального конкурса мясной продукции "За высокое качество"
награда вручена за продукт: Язык говяжий в шпике
Серебряная медаль шестого профессионального конкурса мясной продукции "За высокое качество"
награда вручена за продукт: Грудинка к/в "Охотничья"
Золотая медаль шестого профессионального конкурса мясной продукции "За высокое качество"
награда вручена за продукт: Колбаса запеченная "Твердокопчёная Бескиден"
Золотая медаль международного конкурса «Лучший продукт» на выставке «ProdExpo 2017»
награда вручена за продукт: Грудинка копчено-вареная "Охотничья"
Золотая медаль международного конкурса «Лучший продукт» на выставке «ProdExpo 2017»
награда вручена за продукт: Рулет из свинины к/в "Смоленский"
Золотая медаль международного конкурса «Лучший продукт» на выставке «ProdExpo 2017»
награда вручена за продукт: "Карпаччо из мяса птицы" с/к
Золотая медаль международного конкурса «Лучший продукт» на выставке «ProdExpo 2017»
награда вручена за продукт: Колбаса варено-копченая "Сервелат Ореховый"
Золотая медаль международного конкурса «Лучший продукт» на выставке «ProdExpo 2017»
награда вручена за продукт: "Карбонад сырокопченый по-каталонски"
Золотая медаль международного конкурса «Лучший продукт» на выставке «ProdExpo 2017»
награда вручена за продукт: Колбаса варено-копченая "Балыковая"
Новости
события комбината
26.04.2019
Уважаемые покупатели! Предлагаем Вам уникальную продукцию - линейку сыровяленых деликатесов Da Chirillo, созданных по классическим итальянским рецептурам. Пряная, с насыщенным мясным...
30.04.2019
Сезон гриля открыт! В мае традиционно начинается пора шашлыков и барбекю, многие отправляются на пикники или на дачу. Специально для Вас в наших магазинах появились колбаски для жарки и...
,
20.04.2017
Мы рады сообщить об открытии нового магазина фирменной торговли "Богатырь" по адресу: г. Москва, ул. Михалковская, д.20. Самый полный ассортимент колбас и мясных деликатесов, ежедневный...
"Богатырь" 1999 - 2019